鸡蛋该不该洗？每天吃几个最健康？科学答案揭晓

被沙门氏菌感染后轻则会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热，严重可能会导致死亡。

鸡蛋要做全熟充分加热是杀灭沙门氏菌十分有效的手段。食用全熟鸡蛋，可规避沙门氏菌带来的感染风险。这种状态下的蛋黄中心温度可能没有达到60℃以上，很难杀死沙门氏菌，同时还可能会携带其他细菌，增加食物中毒的风险。高血脂人群建议一天不超过1个，一周不超过5个。孕期、哺乳期以及健身增肌、大病初愈恢复期的人士建议一天最多吃3个鸡蛋。

提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。

标签：